Guide-Michelin-Restaurants zeichnen sich durch ihre Starköche und ihren Sterne-Erwerb aus. Diesen Kontext als Gegenstand wissenschaftlicher Forschung nutzend zeigt eine Studie auf, was Sterneköche unternehmen, um kulinarische Innovationen hervorzubringen. Eine Forschergruppe um Prof. Dr. Gordon Müller-Seitz von der Technischen Universität Kaiserslautern hat sich dieser Thematik in einer Studie der Spitzengastronomie in Europa und vor allem Deutschland […]
hessenschau.de
- SV Wehen Wiesbaden erkämpft Last-Minute-Remis gegen Köln
- Nach Tod vor Schule: Ranstadt zeigt sein schönes Gesicht
- Frankfurter Bahnhofsviertel: Vier Verletzte nach Messerattacke
- Freispruch im Lübcke-Prozess gefordert | Warum die Inzidenz in Fulda so hoch ist | Messerattacke im Frankfurter Bahnhofsviertel
- Aktuelles von Eintracht und Darmstadt 98
- Infografik: Wo sich Corona ausbreitet - und wie schnell
-
Neueste Beiträge
- Schulgründung – Keine Angst vor Kafka
- Niedersachsen: Kopftuchurteil – Lehrerin erhält keinen Schadensersatz
- Kochen: Sanftes Garen im Kochbeutel – so geht‘s
- Stimmungsbild – Jobsuche mit Uniabschluss: User und ihre Erfahrungen auf dem Arbeitsmarkt
- Das Modulhaus: Die Antwort auf neue gesellschaftliche Anforderungen an die Baubranche